Chaminé Branco

Um lote  de variedades locais e internacionais plantadas nas nossas vinhas no litoral atlântico.

Vindima 2018

Inverno frio e seco, seguida por uma Primavera húmida e fresca, finalmente interrompida por uma curta onda de calor em agosto, a qual deu o pontapé de saída para o verão tardio. A vindima foi por isso mais tarde que o habitual, e curta de forma a preservar a frescura natural que é um dos destaques do ano..

Vinificação

Um lote de Verdelho, Alvarinho e Sauvignon Blanc cultivadas de forma sustentável provenientes dos solos arenosos das nossas vinhas na fresca costa atlântica alentejana. As uvas, colhidas durante o período fresco do amanhecer, foram desengaçadas e prensadas, seguindo–se uma decantação a baixas temperaturas durante 24h. A fermentação decorre a temperaturas controladas durante 15 dias, a que se segue um estágio de 5 meses em borras finas com agitação regular. O vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado cedo, de forma a manter o carácter límpido e fresco.

Notas de Prova

Fresco e com acidez crocante, expande no paladar com notas cítricas e herbáceas, levando a um final salino.

Designação: Vinho Regional Alentejano
Castas: 40% Verdelho, 30% Alvarinho, 30% Sauvignon Blanc
Viticultura Sustentável: Proteção Integrada

Ácidos Totais: 5.6
pH Final: 3.34
Açucares Totais: 0.8
Álcool: 12,5%
Sem envelhecimento em barrica
Colheita, produção e engarrafamento na propriedade familiar.

Disponível em garrafa de 750ml