Pinot Noir

PINOT NOIR

 

Frutas silvestres representam o início dos aromas de um Pinot Noir, mas a uva também expressa também notas terrosas, herbáceas e de especiarias. A variedade francesa é conhecida por ser a mais leve das castas tintas (algo que se nota pela cor, por vezes, translúcida), consequência de sua casca fina, que passa menos cor, corpo e taninos para o vinho. Em compensação, é bastante aromática. Sua origem é a Borgonha, onde ainda protagoniza alguns dos melhores - e mais caros - vinhos do mundo, mas seu cultivo se estende desde a Califórnia até a Nova Zelândia, passando por norte da Itália, Chile e Argentina